Terug naar producten
Omslag van Pro Keuken - werkboek - 2e editie

Product

Pro Keuken - werkboek - 2e editie

  • Aanbieder WerkPortfolio
  • Onderwijslaag pro
  • Vakgebied Horeca, Bakkerij en Recreatie, Horeca en HACCP, HBR
  • Productvorm Los product
  • ISBN 9789492640079

Pro Keuken – werkboek (2e editie) is een werkboek voor leerlingen in het praktijkonderwijs en onderdeel van de methode Pro Keuken van WerkPortfolio. Het materiaal is bedoeld voor het vakgebied Horeca en leert leerlingen stap voor stap basistechnieken voor het werken in de professionele keuken, waaronder hygiëne, ergonomie, opslag, schoonmaak en snij- en kooktechnieken.

Meer informatie bij de aanbieder Toevoegen aan favorieten Fout gespot? Vertel het ons.

Inzichten

Lees de visie van de maker over deze verschillende onderwerpen.

1 Opbouw en leerdoelen

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
2 Diversiteit en differentieren

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
3 Kwaliteit en effectiviteit

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
4 Evalueren en toetsen

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
5 Vormgeving en toegankelijkheid

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
6 Belevingswereld en (leef)omgeving

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
7 Aanpasbaarheid en actualiteit

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
8 Materiaalvormen en technologie

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
9 Co-creatie en (door)ontwikkeling

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
10 Onafhankelijkheid en data-veiligheid

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
11 Transparant en eerlijk

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio
12 Verantwoord en duurzaam

Nog niet gedeeld.

Bron: WerkPortfolio

Specificaties

ISBN
9789492640079
Product Naam
Pro Keuken - werkboek - 2e editie
Methode GID
6b728598-b62d-426d-aeb8-c5a00c4519a4
Betaalmodellen
Niet opgegeven
Productgebruik
Niet opgegeven
Gerelateerde Producten
Niet opgegeven
Specifieke Toegangs-URLs
Niet opgegeven
Specifieke Toegangs-URL Types
Niet opgegeven
Niveau x Leerjaar
  • pro 1
  • pro 2
  • pro 3
  • pro 4
  • pro 5
Inkijkexemplaren Link
Niet opgegeven
Adviesprijs
€ 47,95
Gewicht
Niet opgegeven
Alle specificaties bekijken (47)
Afmetingen
16 x 22,5 cm
Demo Omgeving Link
Niet opgegeven
Composition
Los product
Copyright Type
Niet opgegeven
Uitfaseringsdatum
Niet opgegeven
Einde Levensduur
Niet opgegeven
Opvolgend Product
Niet opgegeven
Te Koop
Niet opgegeven
Beoogde Eindgebruiker
Niet opgegeven
Verbruiksproduct
Niet opgegeven
Verkoopeenheid Grootte
Niet opgegeven
Ondersteund Tot
Niet opgegeven
OLID
olid://isbn/9789492640079#f390
Aanbieder GID
169aa3e7-814d-40bc-b7f4-bb1f2f1d98ad
Niveaus
  • pro
Vakken
  • Horeca, Bakkerij en Recreatie
  • Horeca en HACCP
  • HBR
Beschrijving
Pro Keuken – werkboek (2e editie) is een werkboek voor leerlingen in het praktijkonderwijs en onderdeel van de methode Pro Keuken van WerkPortfolio. Het materiaal is bedoeld voor het vakgebied Horeca en leert leerlingen stap voor stap basistechnieken voor het werken in de professionele keuken, waaronder hygiëne, ergonomie, opslag, schoonmaak en snij- en kooktechnieken.
Beschikbaar
leverbaar
Editie
2
Publicatiedatum
Niet opgegeven
Auteurs
Niet opgegeven
Taal
Nederlands
Licentieduur
Niet opgegeven
Fysiek/Digitaal Mix
Fysiek
Digitaal Folio Mix
  • Boek
Browser
Niet opgegeven
Apparaten
Niet opgegeven
Besturingssystemen
Niet opgegeven
ELO Integratie
Niet opgegeven
Prioriteit (2: volledig, 1: aanvullend)
3
Bouw
  • bovenbouw,onderbouw
TTO
Nee
Unieke Identifier
1dd34e47-1cf9-4d42-a845-9b2c4b9d61ae
Gegevens van de aanbieder
Naam
WerkPortfolio
OLID
olid://unregistered/supplier/169aa3e7-814d-40bc-b7f4-bb1f2f1d98ad#a164
Status Visies
nog niet gedeeld
Unieke Identifier
169aa3e7-814d-40bc-b7f4-bb1f2f1d98ad
Gegevens van de methode: Pro Keuken

Bekijk deze methode

Methode Naam
Pro Keuken
Richtprijs
Niet opgegeven
Preview Digitale Omgeving
Niet opgegeven
OLID
olid://unregistered/method/6b728598-b62d-426d-aeb8-c5a00c4519a4#2366
Aanbieder GID
169aa3e7-814d-40bc-b7f4-bb1f2f1d98ad
Niveaus
  • pro
Vakken
  • Horeca, Bakkerij en Recreatie
  • Horeca en HACCP
  • HBR
Beschrijving
De methode Pro Keuken van WerkPortfolio is gericht op het aanleren van basisvaardigheden voor werken in een professionele keuken binnen het vakgebied horeca en HACCP. Leerlingen leren stap voor stap basistechnieken op het gebied van hygiëne, ergonomie, opslag, schoonmaak en snij- en kooktechnieken. De leerstof wordt aangeboden op een helder taalniveau en ondersteund met duidelijke kleurenfoto’s. De methode maakt gebruik van stappenkaarten, werkboeken, posters en aanvullende lesmiddelen, waarbij de instructies zijn opgedeeld in korte, overzichtelijke stappen. Deze opzet ondersteunt zelfstandig werken in praktijksituaties.
Beschikbaar
leverbaar
Editie
Niet opgegeven
Publicatiedatum
Niet opgegeven
Auteurs
Niet opgegeven
Taal
Nederlands
Licentieduur
Niet opgegeven
Fysiek/Digitaal Mix
Fysiek
Digitaal Folio Mix
  • Boek
  • Anders
Browser
Niet opgegeven
Apparaten
Niet opgegeven
Besturingssystemen
Niet opgegeven
ELO Integratie
Niet opgegeven
Prioriteit (2: volledig, 1: aanvullend)
3
Bouw
  • bovenbouw,onderbouw
TTO
Nee
Unieke Identifier
6b728598-b62d-426d-aeb8-c5a00c4519a4

Soortgelijke producten